Tout savoir sur la restauration scolaire dans le 12e
Dossier
Mise à jour le 07/05/2025
Sommaire
La Caisse des écoles du 12ᵉ arrondissement assure le service public de restauration scolaire pour l’ensemble des restaurants scolaires des écoles et collèges (hors collège en cité scolaire) du 12ᵉ arrondissement de Paris. Présidée par la Maire de l’arrondissement, Emmanuelle Pierre-Marie, la Caisse des écoles du 12e a à cœur de proposer une alimentation durable, de qualité, inscrite dans une démarche toujours plus respectueuse de l’environnement.
La caisse des écoles, qu'est-ce que c'est ?
Les Caisses des écoles
(CDE) parisiennes sont des établissements publics locaux chargés d’assurer le
service public de la restauration scolaire à Paris. Il en existe 17, soit une par arrondissement. Leur mission : produire et servir
des repas de qualité, à la fois savoureux et équilibrés, dans le strict respect
des normes sanitaires.
Focus sur la Caisse des écoles du 12e
La
Caisse des écoles du 12e arrondissement produit et assure la
distribution de 8 800 repas par jour (lundi, mardi, jeudi, vendredi) et 4
800 repas le mercredi en période scolaire.
Ces
repas sont confectionnés le matin même, dans 13 cuisines de production et acheminés en liaison chaude dans l’ensemble des cantines scolaires.
Au
cours d’une année scolaire, cela représente environ 1,27 millions de repas produits dont plus de 10 000 pique-niques servis
principalement l’été.
La part de l’alimentation bio et durable des
repas servis par la Caisse des écoles du 12e atteint 90 % en
2024
100% des restaurants
scolaires des écoles sont équipés de plateaux en inox compartimentés.
Les instances les de la Caisse des écoles
La
Caisse des écoles comporte deux instances de décisions : le comité de gestion,
présidé par la Maire de l’arrondissement et la Commission de restauration,
ouverte aux équipes éducatives et aux représentant·es des parents d’élèves et
délégué·es des élèves.
Toutes les informations sur la Caisse
des écoles du 12e sont à retrouver sur leur site : CDE12
ainsi que sur leur brochure
de rentrée 2024-2025 de présentation .
Pour en savoir plus
Une Caisse
des écoles engagée pour proposer une alimentation durable et respectueuse de
l’environnement